Baños de la Encina, en la provincia de Jaén se ubica en la falda de las Montañas de Sierra Morena, a unos cincuenta kilómetros de la capital jienense. Su casco antiguo está clasificado como Bien de interés cultural, siendo un lugar destacado en distintas rutas culturales, como la Ruta de los Castillos – Batallas y la Ruta de los nazaríes.
Casa Consistorial
Al sur de la plaza se localiza el Ayuntamiento, del siglo XVI. Destacando su aspecto sencillo y sobrio, matizado por su rejería sencilla. Muestra portada compuesta por arco de medio punto, sobre el que se abre un balcón terminado con el tradicional tejadillo bañusco.
Casas solariegas
Todo el casco urbano, está repleto de palacios y mansiones señoriales erigidos entre los siglos XVI y XVIII. En la Calle Trinidad sobresalen casas como la de los Pérez Caballero, las de Caridad Zambrano, Galindo o los Salcedo, o terminando la vieja muralla cerca del arrabal de los cesteros, se encuentra la Casa del notario Guzmán.
Castillo de Bury Al – Hammam
También es conocido como la Fortaleza de los siete reyes, por la cifra de reyes que lo habitaron, como Fernando el Católico. Además, es conocido como el Castillo de Burgalimar, es una maravillosa muestra de la arquitectura andalusí militar de la época califal.
Edificado en el siglo X, por los Omeyas, está almenado por completo, tiene forma elíptica y tiene catorce torreones cuadrados, además de su Torre del homenaje.
Ermita de la Virgen de la Encina
Situado a poco más de cuatro kilómetros de la localidad, que continua en parte el curso de la vieja calzada roma de Iliturgi. Se construyó en distintas etapas. Si bien, en el siglo XVII se realizo una definitiva y notable reestructuración, quedando como esta en la actualidad.
Iglesia de San Mateo
Se levanto a finales del siglo XV, con un estilo gótico para su nave, como queda patente en sus bóvedas de terceletes y arcos apuntados. También es de estilo gótico su portada lateral, aunque la principal es de estilo manierista. Su torre es de forma octogonal, terminada con pináculos.
Molino de Santo Cristo
Tan solo se conoce que está fechado antes del siglo XVIII, ya que en el catastro ya aparece en 1752. Su nombre procede del paraje donde se localiza, el llano del Santo Cristo.